Eine neue Studie der international tätigen Unternehmensberatung McKinsey analysiert das Gästeverhalten und Trends im europäischen Gastronomiemarkt.

Der Food Delivery Service Wolt aus Finnland will nun auch den deutschen Markt erobern.

Der Aktionsfahrplan für die öffentliche Beschaffung der österreichischen Bundesregierung sieht vor: Bis 2023 muss ein Viertel der Lebensmittel in den...

2019 begannen 15.000 Menschen eine berufliche Ausbildung in der Gastronomie oder Speisenzubereitung. Zehn Jahre zuvor waren es noch 28.000.

Die Fachmesse GastRo findet 2020 nicht statt, sondern wird auf den 14. bis 16. November 2021 verschoben.

Bayern und Baden-Württemberg haben ein gemeinsames Projekt begonnen, mit dem die Verpflegung von allein lebenden Seniorinnen und Senioren verbessert...

Trotz der Corona-Krise soll die diesjährige Kampagne „Snack 5“ 2020 Fahrt aufnehmen.

Printmedien spielen trotz des Internets nach wie vor eine zentrale Rolle, wenn es um die Informationsbeschaffung rund um Ernährungsthemen geht. Vor...

Bereits zum vierten Mal hatte Transgourmet den Wettbewerb „Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor – emotionale Genusskonzepte in der Seniorenverpflegung“...

Welche Bedeutung die Veranstaltungsbranche hat, wurde in einer weiteren Meta-Studie beleuchtet.