Die im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im April gestartete Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung (KAHV) konnte...

Die hohen Preise an den Handelsmärkten setzen die Unternehmen fast aller Branchen unter enormen Druck, so auch die des Gastgewerbes. Denn die...

Gewinner des Seafood Stars für das „Beste Fischprodukt 2023“ in der Kategorie Matjes und Marinaden ist Seidenmatjes von Friesenkrone: Zum 15. Mal...

Mit groß angelegten Fördermaßnahmen unterstützt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft Außer-Haus-Unternehmen, die ihr Speisenangebot...

Neben den hohen Energiekosten sehen Gastro-Betriebe in der sinkenden Nachfrage der Gäste die größte Herausforderung in den nächsten sechs Monaten. Das...

Vielseitige Rezepte, die gut für den Planeten und die eigene Gesundheit sind? Dass das aus seiner Sicht geht, zeigte Aramark als einer der ersten...

Kinder und Jugendliche in Deutschland sollten nach dem Vorbild zum Beispiel von Schweden ein Recht auf kostenfreies Mittagessen in Schule und Kita...

Der private Krankenversicherer Ottonova hat die Mensen der 40 größten Universitäten Deutschlands verglichen.

Der Geschäftsbereich Catering von Wisag Facility Service hat 2021 Federn lassen müssen. Er sank um 2,4 Prozent.

Zahlreiche zivilgesellschaftliche Organisationen haben sich an die Landesregierung in Schleswig-Holstein und an den Hamburger Senat gewendet. In ihren...